Eplesnurrer

I dag har jeg laget litt gjærbakst…..nydelige eplesnurrer som er fyllt med epler, vaniljekrem og kanel…mmmmm. Veldig gode synes jeg selv. Nå er det snart påske og disse herlighetene her er perfekte å servere i påsken :) Man kan jo lage en dobbel deig og lage halvdelen med vaniljekrem og epler og den andre halvdelen som kanelsnurrer så har man litt til enhver smak :)

Her kommmer oppskriften:

75 gr smør (hvis du bruker margarin har du også i bittegrann salt)

2,5 dl melk

25 gr gjær

0,8 dl sukker

1,5 tsk kardemomma

400 gr mel

Fyll:

2 epler

1 pk vaniljekrem

kanel

Stekes ved 225 grader i 7-10 minutter.

Smelt smør og tilsett melken, varm opp til 37 grader. (fingervarmt) Sett i bolle og smuldre gjæren oppi og rør til gjæren er oppløst.

Tilsett alt det tørre oppi bollen. og bland godt sammen.

Dryss litt mel på benken og kna deigen i 5 minutter.

Kjevl godt ut.

Ha deretter på vaniljekrem, kanel og epler som er kuttet i små biter.

Rull sammen.

Skjær oppi i litt over 1 cm tykke skiver og ha oppi store muffinsform …..eller rett på bakepapirkledd plate, la de heve i 35-45 minutter :) Pensl deretter med egg og Stek i ovnen ved 225 grader i 7-10 minutt.

Så er det bare å nyte…mmmmmmm

Comments

  1. Kari- Mette Pederssen says:

    Hei. Ser helt herlig ut, men skal de ikke heve?

  2. Hei. Hmm, fikk lyst til å bake jeg :)
    Men lurte bare på en ting, hvor mange, sånn ca blir det av en porsjon?

  3. Det står en pakke vaniljekrem. Sånn ferdig “murstein” (stor eller liten?) – eller pulver-pose som man visper opp??

    • ja jeg har brukt sånn ferdigpakke fra piano. Det kan nok kansje være litt mye å bruke en hel pakke. Det kommer litt an på smak og behag så bruk så mye som du liker :)

  4. Hei,
    dette så kjempe godt ut. Hvordan går det å fryse disse?

  5. hei..stemmer det at det skal være 0,8 dl sukker i bollene??

  6. No har jeg laget en dobbel deig og fikk 47 boller som hevet seg flotte :) Her har vi melkeallergi så jeg laget hjemmelaget vaniljekrem med soyamelk og brukte. De skal vi ha med oss på tur i morgen i påskesolen :)
    God Påske og takk for tipset om eplesnurrene :)

  7. Nydelige ble de. Firdobbel porsjon, ca 75 snurrer, er nå i frysen og da er det bare å glede seg til påsketurene :-)
    Jeg brukte en pakke Piano vaniljekrem til min store porsjon. Takk for at du delte oppskriften.

    God påske :-)

  8. Anniken Sander says:

    Hei, er det riktig at de bare skal heve 1 gang, etter at de er lagt i muffinsformer?
    Hilsen Anniken

  9. Laget disse i dag og de var fantastisk gode. Falt i smak hos både voksne og barn :-)

Speak Your Mind