Suksesskake er en av mine favorittkaker. Denne liker de allerfleste, den er enkel å lage og den smaker knallgodt. Ja det er så absolutt ikke uten grunn at den har fått det navnet….mmmmmm.
Her kommer min oppskrift:
- 300 gr mandler
- 300 gr sukker
- 1 sps potetmel
- 1 tsk bakepulver
- 5 eggehviter
Krem
- 5 eggeplommer
- 100 gr sukker
- 1/4 dl fløte
- 75 gr smør
Mal mandlene med mandelkvern.
Pisk eggehvitene stive.
Tilsett sukker, mandler, potetmel og bakepulver og bland det forsiktig inni.
Hell røren oppi en bakepapirkledd rund form.
Og bak ved 175 grader i 30-35 minutter. ta ut av ovnen og avkjøl.
Så skal vi lage kremen…ta sukker, eggeplommer og fløte oppi en gryte
og kok opp mens du rører hele tiden. La koke i 30 sekunder og kjøle ned.
Når blandingen er avkjølt så pisker du blandingen sammen med det romtemparerte smøret.
Ha kremen på den avkjølte kaken og pynt gjerne med litt sjokolade. (hvis du liker det)
Så er det bare å nyte denne fantastiske kaken….mmmmmm bon appetit 
Denne skal prøves:-)
Bruker du 24 cm springform? og hvor i ovnen steker du den?
jeg bruker 26 form. men du kan bruke 24 form også da blir den bare litt høyere
Har bakt denne mye, men bruker kun melis, ikke noe sukker, og i kremen så er det Viking-melk og meierismør. Da får du en veldig god smak som virkelig passer til mandelbunnen. Lager to bunner (klipper ut to sirkler av bakepapir og legger like mye røre på hver) og har krem i mellom og oppe på, blir helt nydelig!! (men ikke noe potetsmel) Dette er en oppskrift som vant en landsdekkende bakekonkurranse for veeeeldig lenge siden. (Sto i et ukeblad for kanskje 40 år siden eller mer)
Lykke til videre!!
Du lager jo så mye godt, og har så stor variasjon i alt du lager/baker så jeg ville bare gi deg et innspill på denne, fordi det har vært min beste kake i alle år, men finner den ikke like god hos andre som denne oppskriften jeg har. Du kan jo prøve og se hva du synes…… Jeg følger med og gleder meg over alt du legger ut
Takk for gode tips
Kan jeg få oppskriften på denne kaken som er laget med melis og ikke sukker. 2 bunner osv…
Hvilke smør bruker du i kremen? Innbiller meg at smaken vil variere mye ut i fra hva man bruker.
Takk for oppskrift:) Favoritt kake til mannen, så denne må jeg prøve i helgen.
Jeg bruker meierismør
Jeg synes kremen blir litt mektig, lurte på om du kan anbefale noe sån at det blir litt luftigere krem….
jeg er jammen ikke helt sikker på hvordan man skal få denne kremen luftigere…??
Hei, jeg lurer bare på hvorfor du bruker potetmel til Suksessterte? Har aldri hørt eller lest om å bruke potetmel! Men ellers er din blogg fantastisk, og jeg følger med av og til
Hilsen Jeanette
Jeg bruker det for å få litt fastere kosistens på kaken.
For å få en luftigere krem er det bare å bruke mixeren og piske kremen når den er blitt kald