Da har jeg fått bakt en helt ny sort til jul….og de ble veldig velykket og smakte knallgodt !! nam nam nam Disse småkakene er en type marengs som er dylt med kokos, sjokolade og cornflakes.
Jeg har kommet meg på beina igjen og er i full gang med bakingen, julekalenderen ble ikke helt som planlagt og det må jeg bare beklage. Håper dere følgjer med her likevell og at dere har glede av det som jeg deler med dere 
Stor førjulsklem fra Elin.
Her er oppskriften
- 4 eggehviter
- 4 dl brun farin
- 8 dl Cornflakes
- 4 dl kokos
- 100 gr sjokolade, kuttet i biter
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Pisk eggehviter og brun farin godt sammen
Til den ser ut som en stiv marengs.
Knus cornflakesen i mindre biter og kutt opp sjokoladen i små biter og sett i “marengsblandingen” sammen med kokosen og vaniljeekstrakten.
Rør godt sammen.
Bruk teskje og sett på i ” klatter” en bakepapirkledd panne. Bak i ovnen ved 150 grader i ca 15 minutter. La de stå og kjøle seg helt ned før du flytter på de.
Slik skal de se ut nam nam
Bon appetit
Hei!
Disse så kjempegode ut, men jeg greier bare ikke å få ned kokos. Har du peiling på noe annet jeg
kan bytte den ut med? Har så lyst til at dette skal være den ene nye som jeg av og til prøver før jul
Du kan fint bytte ut kokosen med litt mer sjokolade og cornflakes, …….eller nøtter. Små Daimkuler tror jeg hadde vert en veldig god erstattning også.
Da skal den prøves
Tusen takk for oppskriften!
Blir vaniljrpulver og vaniljeekstrakt det samme?
nej det er ikke det samme men du kan bruke vaniljesukker/ pulver også
Takk
Ååååh..disse så bare kjempe gode ut og bare MÅ prøves
Jeg er stadig vekk innom bloggen din, når jeg er på jakt etter noe godt å lage. 1000 takk for at du deler med oss. Klem fra Merete
Dette hørtes godt ut ja. Hvor mange blir det av denne porsjonen?
Det blir ca 50 stk